Papel de la alimentación en la relación huésped-microbiota intestinal
La composición de la microbiota intestinal influencia la modulación del peso corporal, la respuesta inmune y la patogénesis de la obesidad y trastornos metabólicos concomitantes. Sin embargo, los mecanismos que relacionan la composición de la microbiota intestinal y la obesidad, y el papel de la dieta en modular el metabolismo de la microbiota y su huésped deben ser desentrañados.
- Aplicación de la metabolómica en estudios clínicos, nutricionales para control de la obesidad (consumo de alimentos e ingredientes funcionales, probióticos y prebióticos) y epidemiológicos, para proporcionar nuevos conocimientos sobre las bases metabólicas de estas complejas interacciones.
