Raul és Diplomat en Nutrició Humana i Dietètica pel CESNID-UB (2000), és Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Barcelona (2003). És Diplomat de postgrau en Estadística en Ciències de la Salut (2007) i Màster en Metodologia de la Investigació en Ciències de la Salut (2009) per la Universitat Autònoma de Barcelona. Finalment, Doctor per la Universitat de Barcelona amb menció europea (2008). Va realitzar una estada predoctoral al grup Antioxidant Research Laboratory que pertany al National Institute of Food and Nutrition Research (INRAN) de Roma (Itàlia) durant 4 mesos (2006-07), i una estada postdoctoral al grup Nutrition and Metabolism que pertany al International Agency for Research on Cancer (IARC) a Lió (França) durant 6 mesos (2011). Actualment treballa com a investigador postdoctoral Sara Borrell a la Unitat de Nutrició, Mediambient i Càncer, de l’Institut Català d’Oncologia (ICO-IDIBELL), Barcelona.
Les línies d’investigació en que participa són els metabòlits dels polifenols en orina com a biomarcadors nutricionals; el consum en la població europea (estudi EPIC-European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) i les associacions dels mateixos amb la salut, especialment amb mortalitat total, càncer i malalties cardiovasculars.