Participación en estudios nutricionales clínicos y epidemiológicos
ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS
ESTUDIO PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea, www.predimed.org).
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Estudio multicéntrico, aleatoritzado, controlado, en paralelo, inicialmente con 4 años de seguimiento. Aproximadamente, unos 7500 voluntarios con un elevado riesgo cardiovascular han sido distribuidos en tres tratamientos: 1) dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen; 2) dieta mediterránea suplementada con frutos secos; 3) dieta control, dieta baja en grasas siguiendo las pautas de la “American Heart Association”.
- OBJETIVO: Evaluar los efectos de una dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular.
ESTUDIO EPIC (European Prospective Investigation into Cancer, www.epic-spain.com), gracias a la colaboración con el Dr. Carlos Alberto González Svatetz y el Dr. Raúl Zamora Ros.
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Estudio de cohorte prospectivo y multicéntrico coordinado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) e iniciado en 1992. En la cohorte española del estudio se han incluido a 40.000 hombres y mujeres con edades comprendidas entre los 35 y 70 años. A cada uno de los participantes se les realizó una encuesta sobre su dieta, un cuestionario sobre los estilos de vida y otros factores, y se les recogieron medidas antropométricas y una muestra de sangre.
- OBJETIVO: Nuestra colaboración con el proyecto EPIC se centra en el estudio de la asociación entre el consumo de polifenoles y la incidencia de cáncer.
ESTUDIO InCHIANTI (Invecchiare nel Chianti, www.inchiantistudy.net), gracias a la colaboración con el Dr. Antonio Cherubini.
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Estudio prospectivo que incluye datos médicos y de evaluación funcional de dos poblaciones de la región geográfica de Chianti (Italia).
- OBJETIVO: Trasladar la investigación epidemiológica en herramientas clínicas geriátricas que permitan la realización de un diagnóstico más preciso y de un tratamiento más efectivo en personas mayores con problemas de movilidad. Nuestra colaboración con el proyecto InCHIANTI se centra en el estudio del efecto del consumo de dietas ricas en compuestos fenólicos y su relación con estados asociados al envejecimiento.
ESTUDIOS CLÍNICOS
También estamos participando en varios estudios clínicos prospectivos, cruzados, controlados y aleatoritzados para evaluar los efectos beneficiosos de la ingesta de alimentos ricos en polifenoles (vino, cacao, té, frutas cítricas) sobre la salud en humanos y animales. Utilizamos este tipo de estudio porqué ofrecen el mayor nivel de evidencia científica.
ESTUDIO DE INGESTA PUNTUAL Y REGULAR DE CACAO EN HUMANOS, realizado en colaboración con el Hospital Clínic de Barcelona.
ESTUDIO DE INGESTA PUNTUAL:
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Ensayo clínico, abierto, prospectivo, aleatorizado y cruzado en el que 21 individuos sanos fueron sometidos a las siguientes intervenciones nutricionales: 1) ingesta de una única dosis de 40g de cacao en polvo mezclada con 250mL de agua; 2) ingesta de una única dosis de 40g de cacao en polvo mezclada con 250mL de leche; 3) ingesta de 250mL de leche, después de un período de "wash-out" de 48 horas.
- OBJETIVO: Estudiar la biodisponibilidad de los metabolitos de fase II y de la microbiota de los polifenoles del cacao, teniendo en cuenta el efecto de la matriz alimentaria.
ESTUDIO DE CONSUMO REGULAR:
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Ensayo clínico, controlado, prospectivo, aleatorizado y cruzado en el que 42 individuos sanos fueron sometidos a un período de "wash-out" seguido de las siguientes intervenciones nutricionales: 1) ingesta de 500mL de leche desnatada durante 28 días; 2) dos ingestas de 20g de cacao en polvo mezclado con 250mL de leche desnatada durante 28 días.
- OBJETIVO: Estudiar la biodisponibilidad de los polifenoles del cacao a través de la determinación de los metabolitos de fase II y de la microbiota intestinal, teniendo en cuenta el efecto de la matriz alimentaria. Evaluar los marcadores inflamatorios de aterosclerosis implicados, midiendo el impacto en la salud de la ingesta regular de los solubles de cacao.
ESTUDIO DE INGESTA MODERADA Y REGULAR DE VINO EN HUMANOS, realizado en colaboración con el Hospital Clínic de Barcelona.
- DISEÑO DEL ESTUDIO: Ensayo clínico, controlado, prospectivo, aleatorizado y cruzado en el que 72 varones con elevado riesgo de eventos cardiovasculares ingirieron una cantidad de 30 gramos de alcohol al día en forma de vino tinto (bebida alcohólica con un elevado contenido en polifenoles), ginebra (bebida alcohólica sin polifenoles), o la cantidad equivalente de vino tinto desalcoholizado (bebida no alcohólica con un elevado contenido en polifenoles).
- OBJETIVO: Conocer el balance beneficio/riesgo del consumo del consumo moderado y regular de vino tinto y su relación con la cantidad de alcohol y/o de los polifenoles derivados de la uva. Valoración de los efectos positivos sobre la función endotelial y expresión y funcionalidad de las moléculas de adhesión monocitarias y endoteliales, y negativos sobre el aparato digestivo e hígado. Relación de los cambios observados con la concentración de los compuestos fenólicos hallados en plasma y orina, evaluando el efecto de la matriz alcohólica en su biodisponibilidad.
PUBLICACIONES DEL GRUPO
PREDIMED:
- Khan N et al. Regular consumption of cocoa powder with milk increases HDL cholesterol and reduces oxidized LDL levels in subjects at high-risk of cardiovascular diseaseNutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 2012;22(12):1046-1053. PubMed
- Zamora-Ros R et al. High urinary levels of resveratrol metabolites are associated with a reduction in the prevalence of cardiovascular risk factors in high-risk patients. Pharmacological Research. 2012;65(6):615-620. PubMed
- Urpi-Sarda M et al. Virgin olive oil and nuts as key foods of the Mediterranean diet effects on inflammatory biomakers related to atherosclerosis. Pharmacological Research. 2012;65(6):577-583. PubMed
- Urpi-Sarda M et al. Virgin olive oil and nuts as key foods of the Mediterranean diet effects on inflammatory biomakers related to atherosclerosis. Pharmacological Research. 2012;65(6):577-583. PubMed
- Medina-Remón A, Zamora-Ros R, Rotchés-Ribalta M, Andres-Lacueva C, Martínez-González MA, Covas MI, Corella D, Salas-Salvadó J, Gómez-Gracia E, Ruiz-Gutiérrez V, García de la Corte FJ, Fiol M, Pena MA, Saez GT, Ros E, Serra-Majem L, Pinto X, Warnberg J, Estruch R, Lamuela-Raventos RM; on behalf of the PREDIMED Study Investigators. Total polyphenol excretion and blood pressure in subjects at high cardiovascular risk. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases. 2011;21(5):323-33. PubMed
- Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Martínez-González MA, Bulló M, Arós F, Cherubini A, Andres-Lacueva C. Resveratrol metabolites in urine as a biomarker of wine intake in free-living subjects: The PREDIMED Study. Free Radical & Biology Medicine. 2009;46(12):1562-1566. PubMed
- Medina-Remón A, Barrionuevo-González A, Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Estruch R, Martínez-González MA, Diez-Espino J, Lamuela-Raventos RM. Rapid Folin-Ciocalteu method using microtiter 96-well plate cartridges for solid phase extraction to assess urinary total phenolic compounds, as a biomarker of total polyphenols intake. Analytica Chimica Acta. 2009;634(1):54-60. PubMed
EPIC-España:
- Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Barricarte A, Ardanaz E, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, González CA. Estimation of dietary sources and flavonoid intake in a Spanish adult population (EPIC-Spain). Journal of American Dietetic Association. 2010;110(3):390-398. PubMed
- Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Barricarte A, Ardanaz E, González CA. Concentrations of resveratrol and derivatives in foods and estimation of dietary intake in a Spanish population: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Spain cohort. British Journal of Nutrition. 2008;100(1):188-196. PubMed
Estudio InCHIANTI:
- Montserrat Rabassa, Antonio Cherubini, Raul Zamora-Ros, Mireia Urpi-Sarda, Stefania Bandinelli, Luigi Ferrucci, Cristina Andres-Lacueva. Low levels of a urinary biomarker of dietary polyphenol are associated with substantial cognition decline over a three-year period in older adults: the Invecchiare in Chianti (InCHIANTI) Study. JAGS. 2014. Accepted.
- Mireia Urpi-Sarda, Cristina Andres-Lacueva, Montserrat Rabassa, Carmelinda Ruggiero, Raul Zamora-Ros, Stefania Bandinelli, Luigi Ferrucci, Antonio Cherubini. The Relationship between Urinary Total Polyphenols and Frailty in a Community-Dwelling Older PopulationThe journals of gerontology. Series A, Biological sciences and medical sciences. 2014. Accepted.
- Semba RD; Ferrucci L; Bartali B; Urpi-Sarda M; Zamora-Ros R; Sun K; Cherubini A; Bandinelli S; Andres-Lacueva C. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults. JAMA Intern Med. 2014;174(7):1077-84. PubMed
- Zamora-Ros R et al. High Concentrations of a Urinary Biomarker of Polyphenol Intake Are Associated with Decreased Mortality in Older Adults. Journal of Nutrition. 2013; 143 (9): 1445-1450. PubMed
- Zamora-Ros R, Rabassa M, Cherubini A, Urpi-Sarda M, Llorach R, Bandinelli S, Ferrucci L, Andres-Lacueva C (2011) Comparison of 24-h volume and creatinine-corrected total urinary polyphenol as a biomarker of total dietary polyphenols in the InCHIANTI Study Analytica Chimica Acta. 2011;704(1-2):110-115. PubMed
- Abbatecola AM, Cherubini A, Guralnik JM, Andres-Lacueva C, Ruggiero C, Maggio M, Bandinelli S, Paolisso G, Ferrucci L. Plasma polyunsaturated fatty acids and age-related physical performance decline. Rejuvenation Research. 2009;12(1):25-32. PubMed
- Cherubini, A.; Andrés-Lacueva, C.; Martin, A.; Lauretani, F.; Di Iorio, A.; Bartali, B.; Corsi, A.; Bandinelli, S.; Mattson, M.P.; Ferrucci, L. Low plasma n-3 fatty acids and dementia in older persons: The InCHIANTI study. Journals of Gerontology Series A - Biological Sciences and Medical Sciences. 2007; 62(10): 1120 – 1126. PubMed
- Ferrucci L, Cherubini A, Bandinelli S, Bartali B, Corsi A, Lauretani F, Martin A, Andres-Lacueva C, Senin U, Guralnik JM. Relationship of plasma polyunsaturated fatty acids to circulating inflammatory markers. J Clin Endocrinol Metab. 2006; 91(2):439-46. PubMed
- Di Iorio A, Cherubini A, Volpato S, Sparvieri E, Lauretani F, Franceschi C, Senin U, Abate G, Paganelli R, Martin A, Andres-Lacueva C, Ferrucci L. Markers of inflammation, vitamin E and peripheral nervous system function: the InCHIANTI study. Neurobiology of Aging. 2006;27(9):1280-1288. PubMed
- Cherubini A, Martin A, Andres-Lacueva C, Di Iorio A, Lamponi M, Mecocci P, Bartali B, Corsi A, Senin U, Ferrucci L. Vitamin E levels, cognitive impairment and dementia in older persons: the InCHIANTI study. Neurobiology of Aging. 2005;26(7):987-994. PubMed
- Cherubini A, Martin A, Andres-Lacueva C, Grossi E, Paniagua M, Ercolani S, Mecocci P, Di lorio A, Senin U, Ferrucci L. Livelli plasmatici di vitamina E (a e g tocoferolo) nella popolazione dello studio inCHIANTI. Giornale di Gerontology. 2001;49:348-349.
Estudio vino:
- Boto-Ordoñez M et al. Microbial metabolomic fingerprinting in urine after regular dealcoholized red wine consumption in humans Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013 [in press].
-
Jiménez-Girón A et al. Comparative Study of Microbial-Derived Phenolic Metabolites in Human Feces after Intake of Gin, Red Wine, and Dealcoholized Red Wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013;61(16):3909-3915. PubMed
- Khan N et al. Regular consumption of cocoa powder with milk increases HDL cholesterol and reduces oxidized LDL levels in subjects at high-risk of cardiovascular diseaseNutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 2012;22(12):1046-1053. PubMed
- Rotches-Ribalta M et al. Gut and microbial resveratrol metabolite profiling after moderate long-term consumption of red wine versus dealcoholized red wine in humans by an optimized ultra-high-pressure liquid chromatography tandem mass spectrometry method. Journal of Chromatography A. 2012;1265: 105-113. doi: 10.1016/j.chroma.2012.09.093. PubMed
- Rotches-Ribalta M et al. Gut and microbial resveratrol metabolite profiling after moderate long-term consumption of red wine versus dealcoholized red wine in humans by an optimized ultra-high-pressure liquid chromatography tandem mass spectrometry method. Journal of Chromatography A. 2012;1265: 105-113. doi: 10.1016/j.chroma.2012.09.093. PubMed
- Chiva-Blanch G et al. Effects of red wine polyphenols and alcohol on glucose metabolism and the lipid profile: A randomized clinical trial. Clinical Nutrition. 2013;32(2):200-206. PubMed
- Chiva-Blanch G et al. Dealcoholized Red Wine Decreases Systolic and Diastolic Blood Pressure and Increases Plasma Nitric Oxide. Circulation Research. 2012;111(8):1065-1068. PubMed
- Chiva-Blanch G et al. Differential effects of polyphenols and alcohol of red wine on the expression of adhesion molecules and inflammatory cytokines related to atherosclerosis: a randomized clinical trial. American Journal of Clinical Nutrition. 2012;95(2):326-334. PubMed
- Martinez N, Urpi-Sarda M, Martinez-Gonzalez MA, Andres-Lacueva C, Mitjavila MT. Dealcoholised beers reduce atherosclerosis and expression of adhesion molecules in apoE-deficient mice. British Journal of Nutrition. 2011;105(5):721-730. PubMed
- Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Rotchés-Ribalta M, Zamora-Ros R, Llorach R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Andrés-Lacueva C. Determination of resveratrol and piceid in beer matrices by solid-phase extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography. A. 2011;1218(5):698-705. PubMed
- Estruch R, Sacanella E, Mota F, Chiva-Blanch G, Antúneza E, Casals E, Deulofeu R, Rotilio D, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventos RM, de Gaetano G, Urbano-Marquez A. Moderate consumption of red wine, but not gin, decreases erythrocyte superoxide dismutase activity: A randomised cross-over trial. Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2011;21(1):46-53. PubMed
- Ortuno J, Covas MI, Farre M, Pujadas M, Fito M, Khymenets O, Andres-Lacueva C, Roset P, Joglar J, Lamuela-Raventos RM, de la Torre R. Matrix effects on the bioavailability of resveratrol in humans. Food Chemistry. 2010;120(4):1123-1130. ScienceDirect
- Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Barricarte A, Ardanaz E, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, González CA. Estimation of dietary sources and flavonoid intake in a Spanish adult population (EPIC-Spain). Journal of American Dietetic Association. 2010;110(3):390-398. PubMed
- Andres-Lacueva C, Zamora-Ros R. Wanted: specific nutritional biomarkers for food consumption for the study of its protective role in health. British Journal of Nutrition. 2010;103(3):307-308. PubMed
- Monagas M, Khan N, Andrés-Lacueva C, Urpí-Sardá M, Vázquez-Agell M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Dihydroxylated phenolic acids derived from microbial metabolism reduce lipopolysaccharide-stimulated cytokine secretion by human peripheral blood mononuclear cells. British Journal of Nutrition. 2009;102(2):201-206. PubMed
- Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Martínez-González MA, Bulló M, Arós F, Cherubini A, Andres-Lacueva C. Resveratrol metabolites in urine as a biomarker of wine intake in free-living subjects: The PREDIMED Study. Free Radical Biology & Medicine. 2009;46(12):1562-1566. PubMed
- Zamora-Ros R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Andres-Lacueva C. Resveratrol, a new biomarker of moderate wine intake? British Journal of Nutrition. 2009;101(1):148. PubMed
- Zamora-Ros R, Andres-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Berenguer T, Jakszyn P, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Barricarte A, Ardanaz E, González CA. Concentrations of resveratrol and derivates in foods and estimation of dietary intake in a Spanish population: European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Spain cohort. British Journal of Nutrition. 2008;100(1):188-196. PubMed
- Darias-Martin JJ, Andres-Lacueva C, Diaz-Romero C, Lamuela-Raventos RM. Phenolic profile in varietal white wines made in the Canary Islands. European Food Research & Technology. 2008;226(4):871-876. Abstract
- de Andrés-de Prado R, Yuste-Rojas M, Sort X, Andrés-Lacueva C, Torres M, Lamuela-Raventós RM. Effect of soil type on wines produced from Vitis vinifera L. cv. Grenache in commercial vineyards. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007;55(3): 779-786.
- Vázquez-Agell M, Sacanella E, Tobias E, Monagas M, Antúnez E, Zamora-Ros R, Andrés-Lacueva C, Lamuela-Raventós RM, Fernández-Solá J, Nicolás JM, Estruch R. Inflammatory markers of atherosclerosis are decreased after moderate consumption of cava (sparkling wine) in men with low cardiovascular risk. Journal of Nutrition. 2007;137(10):2279-2284. PubMed
- Urpi-Sarda M, Zamora-Ros R, Lamuela-Raventos R, Cherubini A, Jauregui O, de la Torre R, Covas MI, Estruch R, Jaeger W, Andres-Lacueva C. HPLC-tandem mass spectrometric method to characterize resveratrol metabolism in humans. Clinical Chemistry. 2007;53(2):292-299. PubMed
- Zamora-Ros R, Urpí-Sardà M, Lamuela-Raventós RM, Estruch R, Vázquez-Agell M, Serrano-Martínez M, Jaeger W, Andres-Lacueva C. Diagnostic performance of urinary resveratrol metabolites as a biomarker of moderate wine consumption. Clinical Chemistry. 2006;52(7):1373-1380. PubMed
- Urpí-Sardà M, Jáuregui O, Lamuela-Raventós RM, Jaeger W, Miksits M, Covas MI, Andres-Lacueva C. Uptake of diet resveratrol into the human low-density lipoprotein. Identification and quantification of resveratrol metabolites by liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry. Analytical Chemistry. 2005;77(10):3149-3155. PubMed